访问日志提供了一种从单个工作负载实例的角度监控和理解行为的方法，同样访问日志是我们在生产环境中必不可少的一种监控手段，Istio 通过 Envoy 来提供访问日志功能，Envoy Proxy 打印访问信息到标准输出，Envoy 容器的标准输出能够通过 kubectl logs 命令打印出来。
Istio 能够以一组可配置的格式为服务流量生成访问日志，使运维人员可以完全控制日志记录的方式、内容、时间和地点。下面是一个典型的 Istio 访问日志示例：
[2023-12-04T06:17:42.719Z] "GET /productpage HTTP/1.1" 200 - via_upstream - "-" 0 5289 23 22 "10.244.0.0" "Mozilla/5.0 (Macintosh; Intel Mac OS X 10_15_7) AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko) Chrome/119.0.0.0 Safari/537.36" "f3a98cd1-6970-42c0-9c86-d179b93aa779" "192.168.0.100:31896" "10.244.1.254:9080" inbound|9080|| 127.0.0.6:45629 10.244.1.254:9080 10.244.0.0:0 outbound_.9080_._.productpage.default.svc.cluster.local default